Het oerdieet wordt ook wel het Paleodieet genoemd. Dit dieet is gebaseerd op de voeding die onze voorouders aten zo’n 2,5 miljoen tot 10.000 jaar geleden. Volgens degene die dit dieet volgen is het geen dieet, het is namelijk een manier van leven. De oerdieet recepten zijn zeer divers, toch kan je absoluut niet alles toevoegen aan de oerdieet recepten.
De producten die je bij dit dieet mag eten zijn vooral: vlees van dieren die gras eten, vis, fruit, groenten, wortels en noten. Zoals je ziet bevat dit dieet geen granen, zuivel, zout, peulvruchten, verwerkte oliën of geraffineerde suikers. Dit is omdat er wordt aangenomen dat de mens genetisch weinig tot niets veranderd is sinds de intrede van de landbouw. Daarom is een dieet dat gebaseerd is op dat van onze voorouders geschikt voor de mens van nu.
In de jaren 70 zorgde gastro-enteroloog Walter L. Voegtlin ervoor dat dit dieet bekend werd. In de jaren 90 werd het nog bekender omdat veel artsen en diëtisten het toen gingen promoten. Op basis van moderne voedselproducten is er een geschikt dieet gemaakt voor de mens van nu. Om een beter beeld te schetsen lees je hieronder 2 oerdieet recepten die geschikt zijn bij het Paleodieet.
Hieronder vind je twee heerlijke oerdieet recepten
Bananenbrood met walnoten
Ingrediënten
– 150 gram amandelmeel
– 70 gram kokosmeel
– 2 el lijnzaad
– Halve el Keltisch zeezout
– Anderhalve el bakingsoda
– Nootmuskaat naar smaak
– 5 eieren
– 1 el honing
– 2 rijpe bananen
– 1 tl vanille extract
– 60 ml rijstmelk of amandelmelk
– Handje walnoten, grof gehakt
Bereidingswijze
– Verwarm de oven voor op 170 graden.
– Meng de droge ingrediënten met elkaar.
– Prak ondertussen de rijpe bananen in een andere kom.
– Voeg bij de rest van de ingrediënten toe en roer door elkaar.
– Hierna giet je het bananenmengsel bij de andere beslagkom. Mix dit allemaal goed door elkaar.
– Doe het beslag in een brood bakvorm.
– Bak het oerbrood in 45 minuten totdat het goudbruin is.
Citrussalade met gerookte kip
Ingrediënten
– Een grapefruit
– Een sinaasappel
– 150 gram gerookte kip
– 100 gram gemengde salade
– Een hand cherry tomaten
– Een halve rode ui
– Naar smaak olijfolie en balsamico toevoegen
Bereidingswijze
– haal de schil van de grapefruit en sinaasappel en snij in partjes.
– Snij de rode ui in halve ringen.
– Snij de gerookte kip in plakjes.
– Halveer de cherrytomaatjes.
– Doe de salade in een schaal en voeg hierbij de rest toe.
– Olie en balsamico naar smaak.